Slät paprikasoppa

Värmer på vinterutflykten!

Du behöver

Receptet är för 2 personer.

  • 3-4 paprikor i olika färger, gärna röd och gul
  • 1 liten gul lök
  • cirka 10 cm aubergine
  • 6 dl vatten
  • 1 buljongtärning
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 msk vetemjöl + lite vatten

Gör så här:

Hacka paprika, lök och aubergine i grova tärningar. Spara en halv paprika. Fräs resten av grönsakerna i lite olja och häll sedan på vatten, buljong och kryddor. Låt koka i cirka tio minuter. Sila av grönsakerna och spara spadet, mixa sedan grönsakerna till en någorlunda slät konsistens. Häll tillbaka i spadet och rör ner grädden. Gör en redning genom att röra ut mjölet i lite vatten och häll det i soppan i en tunn stråle under omrörning. Finhacka den sista paprikabiten, tillsätt, rör om och låt koka upp.

Värm upp en termos och häll den heta soppan i.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Pasta

Pasta allt-i-ett för trötta gourmeter!

Snabb pasta blir ofta räddaren i köksnöden. Men pasta med champinjoner och rökt lax är riktig fredagsmysmat!

Pasta räddar vardagen i många kök. Snabbt, mättande, lättvarierat och mättande. Och allra bäst blir allt-i-ett rätterna med bara en gryta på bordet. Varianterna där varm pasta smaksätts med grönt, kött, fisk eller svamp är oändliga. Och ofta är det enkla det som blir allra godast. Variera pasta carbonaran och gör carbonara med chorizo eller färskost. Laga krämig pasta med grönkål, parmesan och hasselnötter. Eller gör pasta puttanesca med sardeller.
Eller så smaksätter du med rökt lax och gör pasta med champinjoner och rökt lax och bönor. En rätt som är snabb nog en vardagskväll men god nog för fredagsmys eller lördagsmiddag. Något grönt, lite bröd och du har kvällen räddad.

 pastarecept.se

Torsdag

Ärtsoppan

Traditionell ärtsoppa på torsdag eller omväxling mitt i veckan? Ja tack till soppa!

sopprecept.se

Fars dag 10 november

Frukost på sängen till far

Glöm de hårda presenterna, far vill vakna mjukt på Fars dag på söndag! Då är det hembakade honungsgifflar som smakar allra bäst.

bakabullar.se


Scones

Fika om 15 minuter

Lyxigt nybakat på några minuter? Scones är alltid rätt svar!

Scones är ett lätt sätt att snabbt ordna nybakat. När du får oväntade gäster, som söndagsfrukost eller till mellanmål en vardag. Bröden är enkla att variera och smaksätta om du tröttnat på klassiska scones. Gör chokladscones, morotscones, ostscones eller matiga scones med fetaost! Kanske en plåt mjuka och söta vaniljscones till fikat?

 scones.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...